IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
Aunque poca gente quiera admitirlo, aunque pocos lo sepan, aunque no tengamos hambre al levantarnos, el desayuno es la comida mas importante del día. Nuestro cuerpo lleva 6-8 horas sin tomar alimento y se prepara para afrontar una jornada de trabajo y esfuerzo físico e intelectual hasta que llegue la siguiente nutrición, el almuerzo.
Por tanto, es vital y obligado reponer las reservas y prepararlo para las horas que vienen.
El desayuno debe ser fuerte, e incluir al menos el 30% de las necesidades diarias de proteínas, vitaminas, minerales, calcio e hidratos de carbono (éstos son prioritarios, pues se encargan de la energía de nuestro organismo).
Un buen desayuno debe incluir:
- fruta fresca (dos piezas diferentes, naranja-plátano, manzana-melocotón, etc)
- cereales (mucho mejor el muesli que viene en bolsa, nada de cereales de caja tipo Kellog's)
- lácteo (queso, yogur, cuajada)
- aceite de oliva o conserva de pescado
- fruta seca tipo pasas o ciruelas sin hueso
Un ejemplo de desayuno completo podría ser:
Primero en un tazón un yogur al que añadimos muesli y pasas.
Después un pequeño bocadillo integral con atún y rodajas de tomate.
Finalmente un plátano y varias fresas.
De este modo afrontamos el día plenos de energías y con una buena parte de las necesidades cubiertas. Y con el tiempo, notaremos cómo nuestro organismo funciona mejor y resistimos mucho más las alergias y enfermedades.
Hay que abandonar el hábito del café (irritante de la mucosa gástrica, del hígado y de los riñones, produce hipertensión y adicción) o de la bollería, que para nada aporta ningún elemento necesario al organismo, mas bien lo contrario.
Por tanto, es vital y obligado reponer las reservas y prepararlo para las horas que vienen.
El desayuno debe ser fuerte, e incluir al menos el 30% de las necesidades diarias de proteínas, vitaminas, minerales, calcio e hidratos de carbono (éstos son prioritarios, pues se encargan de la energía de nuestro organismo).
Un buen desayuno debe incluir:
- fruta fresca (dos piezas diferentes, naranja-plátano, manzana-melocotón, etc)
- cereales (mucho mejor el muesli que viene en bolsa, nada de cereales de caja tipo Kellog's)
- lácteo (queso, yogur, cuajada)
- aceite de oliva o conserva de pescado
- fruta seca tipo pasas o ciruelas sin hueso
Un ejemplo de desayuno completo podría ser:
Primero en un tazón un yogur al que añadimos muesli y pasas.
Después un pequeño bocadillo integral con atún y rodajas de tomate.
Finalmente un plátano y varias fresas.
De este modo afrontamos el día plenos de energías y con una buena parte de las necesidades cubiertas. Y con el tiempo, notaremos cómo nuestro organismo funciona mejor y resistimos mucho más las alergias y enfermedades.
Hay que abandonar el hábito del café (irritante de la mucosa gástrica, del hígado y de los riñones, produce hipertensión y adicción) o de la bollería, que para nada aporta ningún elemento necesario al organismo, mas bien lo contrario.
Para algunos cocinar es una tortura, para otros como yo la cocina es un placer. Disfruto inventando recetas y siendo original. ¿Quieres unirte? Conoce mis experimentos entre fogones y cuéntame los tuyos. Sólo invenciones nuestras, nada de copiadas.
