LOS ALIMENTOS DE HUELVA
El nombre de Huelva es mundialmente conocido por tres emblemas gastronómicos: el jamón ibérico de Jabugo, las gambas de Huelva y las fresas y fresones de Palos y Lepe.
Pero Huelva es mucho mas. Una provincia tan rica y variada en paisajes, tierras y civilizaciones, ha heredado una agricultura, ganadería y pesca que ofrecen excepcionales productos de primerísima calidad. Son los menos conocidos, pero no por ello dejan de ser importantes.
Aquí voy a intentar dar a conocer aquellos productos de Huelva que, al margen de que sean o no populares, merecen ocupar un puesto en vuestra alacena.
Cocinero es aquel que se abre a nuevos sabores, a nuevos mercados...y si te quedas sólo con el vinito de tu tierra o el choricillo del pueblo de tu tía abuela, poco mundo tienes.
¿Preparados?
Pero Huelva es mucho mas. Una provincia tan rica y variada en paisajes, tierras y civilizaciones, ha heredado una agricultura, ganadería y pesca que ofrecen excepcionales productos de primerísima calidad. Son los menos conocidos, pero no por ello dejan de ser importantes.
Aquí voy a intentar dar a conocer aquellos productos de Huelva que, al margen de que sean o no populares, merecen ocupar un puesto en vuestra alacena.
Cocinero es aquel que se abre a nuevos sabores, a nuevos mercados...y si te quedas sólo con el vinito de tu tierra o el choricillo del pueblo de tu tía abuela, poco mundo tienes.
¿Preparados?
Para algunos cocinar es una tortura, para otros como yo la cocina es un placer. Disfruto inventando recetas y siendo original. ¿Quieres unirte? Conoce mis experimentos entre fogones y cuéntame los tuyos. Sólo invenciones nuestras, nada de copiadas.
