Viernes, 26 de mayo de 2006
(Cantidades a gusto)

Hervir leche (a partir de medio litro) con un trozo de cáscara de limón cortada muy a ras de piel (sin lo blanco), un palo de canela deshecho y un anís estrellado.
Dejarlo hervir durante al menos 3 minutos.
Dejar enfriar y colar a un plato hondo cuando esté templado tirando a frío.

En otro plato mezclar azúcar y canela en proporción de 6 cucharadas de azúcar por una bien colmada de canela. (12 x 2, etc).
En otro batir dos o más huevos.
Calentar aceite abundante en una sartén.

Cortar rebanadas de pan de 2 cms mínimo de grosor (el tipo de pan a elegir, aunque como la barra, ninguno) e ir remojándolas en la leche hasta que empapen bien pero sin que se ablanden en exceso. Pasar inmediatamente al huevo, mojarlas bien en él y freir enseguida.

Nada más sacarlas de la sartén (muy bien escurridas), rebozarlas en la mezcla de azúcar y canela y pasarlas a una fuente amplia.
Repetir el proceso con todas.

Tomar templadas o a temperatura ambiente. Exquisitas.

Imagen

Tags: PAN, LECHE, DULCES FRITOS, SEMANA SANTA

Publicado por Slovie @ 12:25  | POSTRES Y TENTACIONES
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