(Cantidades a gusto)

Hervir leche (a partir de medio litro) con un trozo de cáscara de limón cortada muy a ras de piel (sin lo blanco), un palo de canela deshecho y un anís estrellado.
Dejarlo hervir durante al [...]
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Tags: PAN, LECHE, DULCES FRITOS, SEMANA SANTA

Así es como lo hacemos en mi casa, mucho más nutritivo y sano que con leche:

PARA 1-2 PERSONAS
Añade un yogur natural azucarado (con su suero) al vaso de la batidora. Incorpora una cucharadita de azúcar. E [...]
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Tags: FRESAS, BATIDOS, BEBIDAS, HUELVA, REFRESCANTE

Soy desde que era un renacuajo un fan del Cola Cao. A mi eso de que me dieran Nesquick, por muy rápido que se disolviera, no me acababa de gustar. Los polvos se bajaban enseguida al fondo y en 2 minutos la leche estaba blanca. No hay nada como un buen Col [...]
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He aquí mi delicioso Cola Cao especiado.

Pon en un vaso dos cucharadas bien colmadas de Cola Cao (yo prefiero Golden Sun) y una punta de cucharilla de miel de romero. En un cazo calienta un vaso de leche con 1/3 de rama de canela des [...]
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Tags: BEBIDAS, CACAO, CALENTITO

Hablemos de la cena.
¡Cuaaantas noches he ido a un restaurante que me gusta y he cometido excesos!. ¿No te ha pasado? te invita alguien a un sitio donde la comida está de no parar, te pides tropecientas cosas sin saber si te cabrán, y, ya al final, [...]
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Contra lo que todo el mundo piensa, el almuerzo no es ni debe ser la principal comida del día. Como mucho, debería aportar el 20-25% de los nutrientes esenciales.
Haciendo un buen desayuno (ver sección Desayunos) se llega al almuerzo con el hambre j [...]
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(Artículo inacabado)
Al contrario de otros vinagres amparados por denominaciones de origen, el del Condado de Huelva se elabora con vino sano que ha superado todas las pruebas del consejo regulador. Es por tanto un vinagre de alta calidad y con un c [...]
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Huelva es tierra de milenaria tradición vinícola. No en vano, los primeros vinos que pisaron el continente americano fueron los del Condado, embarcados en las expediciones de Colón y sus sucesores.
Sus históricas viñas producen vinos blancos y afrut [...]
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Desde hace pocos meses estoy experimentando con las pitas, y me han salido combinaciones deliciooooosas. Algunas no son aptas para estómagos sensibles, como esta, pero merece la pena probarla teniendo el antiácido a mano (y nunca a altas hor [...]
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Tags: PITA, BOCATAS, INDIA, HUELVA, SARDINAS, CONSERVAS

El nombre de Huelva es mundialmente conocido por tres emblemas gastronómicos: el jamón ibérico de Jabugo, las gambas de Huelva y las fresas y fresones de Palos y Lepe.
Pero Huelva es mucho mas. Una provincia tan rica y variada en paisajes, tierras y [...]
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La hacemos en casa de mis padres desde hace varios años, por una ocurrencia, y engrandece mucho a una ensalada que lleve la lechuga en juliana y más ingredientes (ya os daré la receta de nuestra macroensalada).

Para una [...]
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Tags: SALSAS, ENSALADAS, YOGUR

Esta receta no es mía, sino de mi madre, fruto de su largo saber como cocinera. Como está deliciosa, os la adjunto.
INGREDIENTES
3-4 personas (como acompañamiento de otro plato)
1/2 pimiento rojo pelado, 2 pimient [...]
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Tags: PISTO, GUARNICIÓN, VERDURAS