ENSALADA DE PIMIENTO ASAO
DEL LIBRO 'COCINA GITANA'
1kg de pimientos coloraos
2 dientes de ajo
una pizca de comino
orégano
2 huevos cocidos
aceite y sal
Se asan los pimientos sobre fuego u horno, se dejan enfriar tapados, se pelan y se desgarran a tiras. Majar los ajos con comino y orégano, agregar unas gotitas de agua para ligarlo y aliñar con ello los pimientos en una fuente.
Por encima poner sal, vinagre y aceite, y adornar con los huevos duros troceados.
Receta popular de los gitanos andaluces y murcianos.
1kg de pimientos coloraos
2 dientes de ajo
una pizca de comino
orégano
2 huevos cocidos
aceite y sal
Se asan los pimientos sobre fuego u horno, se dejan enfriar tapados, se pelan y se desgarran a tiras. Majar los ajos con comino y orégano, agregar unas gotitas de agua para ligarlo y aliñar con ello los pimientos en una fuente.
Por encima poner sal, vinagre y aceite, y adornar con los huevos duros troceados.
Receta popular de los gitanos andaluces y murcianos.
Para algunos cocinar es una tortura, para otros como yo la cocina es un placer. Disfruto inventando recetas y siendo original. ¿Quieres unirte? Conoce mis experimentos entre fogones y cuéntame los tuyos. Sólo invenciones nuestras, nada de copiadas.
