LEKAH, GALLETAS DE LOS JUDÍOS CENTROEUROPEOS
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Receta típica de los judíos 'asquenasites', es decir, los establecidos en el cent [...]
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LECKERLIS, PASTAS SUIZAS DE MIEL
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Receta de unas famosas pastas de Basilea, especiadas y muy sabrosas.
300 [...]
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AUTÉNTICA FONDUE SUIZA
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Receta tradicional de fondue de queso, el plato más popular de Suiza. Se creó par [...]
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Tags: FONDUE, QUESOS, SUIZA, APERITIVOS
TIRAMISÚ CASERO ITALIANO
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Receta de tiramisú sin formas perfectas ni florituras. El tiramisú es de origen v [...]
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Tags: POSTRES, ITALIA, BIZCOCHOS, MASCARPONE
CREMA ANDORRANA
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Me deja asombrado en este libro, escrito por un catalán, el hecho de que la famosa 'crem [...]
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TARTA DE SANTIAGO
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Receta típica de Santiago de Compostela, ya universalizada, y hay pueblos gallegos donde [...]
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ESCABECHE PARA AVES
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
El método de conservación/cocción denominado 'escabeche', es de origen &aa [...]
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BACALAO AJOARRIERO, O AJOPRINGUE
DEL LIBRO "LA CUINA DEL MÓN", DE JAUME FÁBREGA, QUE MEZCLA SORPRENDENTEMENTE EL NACIONALISMO Y ANTIESPAÑOLISMO CON LAS RECETAS.
Plato rápido, típico de Aragón, La Rioja, Navarra y parte de País V [...]
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POTAJE DE NOCHEBUENA
500 grs. habichuelas en remojo
500 grs. garbanzos en remojo
500 grs. bacalao en remojo desalado
2 ñoras o pimientos choriceros
2 hojas de laurel
una cabeza de ajos
5 [...]
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Tags: HABICHUELAS, POTAJE, BACALAO, GARBANZOS
ENSALADA DE PIMIENTO ASAO
1kg de pimientos coloraos
2 dientes de ajo
una pizca de comino
orégano
2 huevos cocidos
aceite y sal
Se asan los pimientos sobre fuego u horno, se de [...]
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Para algunos cocinar es una tortura, para otros como yo la cocina es un placer. Disfruto inventando recetas y siendo original. ¿Quieres unirte? Conoce mis experimentos entre fogones y cuéntame los tuyos. Sólo invenciones nuestras, nada de copiadas.
