COCINAR ES UN PLACER

A lo largo de hoy voy a intentar subir esta receta, que miarroba lleva varios días boicoteándome, porque una vez escrita me la borra cuando le doy a publicar. Estoy empezando a hartarme de este servidor y es muy posible que este blog, el último que me queda en miarroba, lo empiece a pasar a Blogger proximamente. Allí los tengo todos, y mientras escribes el servidor te va guardando borradores casi cada segundo, para que nunca pierdas lo escrito.

Por desgracia, esta mierda de servidor de blogs que es miarroba, me ha borrado la receta cuando la tenía toda escrita, le había adjuntado las fotos y le había dado a publicar.
Imaginad las ganas que he tenido de asesinar a los informáticos. Blogger te va guardando casi cada segundo el borrador para que esoi no suceda. Miarroba...ni eso.

Empiezo de nuevo el texto, con un mal humor considerable.

Llevaba varios días queriendo hacer un bizcocho para aprovechar las avellanas que me habían dado. Finalmente anoche me puse a improvisar uno, reuniendo ingredientes y partiendo de la base del clásico bizcocho de yogur, aunque muy diferente.
(Un momento, que publico este trozo para que mierdarroba no me joda)

Dejé la mitad en casa (donde me dicen que está muy bueno) y me llevé la otra mitad a la oficina, donde la repartí a 8 personas, y hasta me llamaron luego de sus departamentos para decirme que estaba buenísimo, que sabía a Nutella o a Ferrero Rocher. Éxito total. Como me llamo Manué, de ahí que lo haya bautizado, con guasa andaluza, 'Ferrero Manué'.

INGREDIENTES
- Un paquete de 125 grs de avellanas tostadas
- Una tableta mini de chocolate negro de esas que venden en el Lidl (de cinco en cinco, embalaje rojo)
- Un trocito de mantequilla
- Un yogur natural azucarado
- Dos vasos y medio del yogur con harina
- Un sobre de levadura
- Dos vasos del yogur con azúcar
- Cuatro huevos
- Un vaso y medio del yogur con aceite de girasol
- Tres o cuatro cucharadas de cacao puro en polvo (el mío era ecológico y sin azúcar añadido, de venta en buenos herbolarios)
- Una pizca de sal

Calentar el horno (si es de gas, el fuego de abajo al máximo, si es eléctrico, 200 grados) unos 20 minutos antes de empezar.
Untar de mantequilla un molde desmontable de bizcocho, espolvorear harina, repartirla bien y eliminar el resto. Meter en la nevera.

En un bol grande poner todos los ingredientes siguiendo el orden escrito. Comenzar a batir bien con batidora eléctrica.
Tened en cuenta que al llevar las avellanas enteras, requiere un trabajo extra batiendo. Hay que procurar que no quede ninguna entera y que, como muy finos, los trozos queden como el crocanti de pequeños...la avellana debe estar lo mas fina posible.
Quedará una masa espesa y achocolatada.

Verter al molde, introducir en el horno (si es eléctrico en la rejilla de enmedio, si es de gas un paso mas arriba) y aflojarlo (si es de gas, ponerlo al mínimo, si es eléctrico a 170-180 grados).
Dependiendo del horno la cocción será antes o después. Por regla general, a los 20 minutos ya debemos abrir un momento, clavar un cuchillo limpio en el centro y, si sale con masa cruda pegada, dejarlo 5 minutos mas. Repetir esta operación cuantas veces sea necesario con el cuchillo limpio, hasta que salga sin restos crudos.

Una vez hecho, dejar templar en su molde antes de sacarlo.

El mío quedó muy aromático y delicioso, os pongo un par de fotos que le hice anoche.

 

Tags: BIZCOCHOS, AVELLANAS, CHOCOLATE

Saludos! Tras leer tu nota sobre el Cola Cao vs. Golden Sun me fui al Lidl más cercano a por él pero... ¿han cambiado la marca? No la encontré (claro que tu comentario es de hace tiempo). Gracias y un placer.

Saludos! Tras leer (con algo de retraso) la nota sobre el Cola Cao vs. Golden Sun me he ido directa al Lidl más cercano pero... ¿han cambiado la marca? Porque no la he encontrado... Muchas gracias y a continuar!

Hoooooooooola

Gracias por escribir!!

no, el cacao de Lidl no lo han cambiado...

sucede (y no sé por que) que ciertos productos del Lidl cada x tiempo (6 meses, 8 meses) les cambian el nombre...quizá para estafar a Hacienda o yo que sé...

el cacao lo siguen vendiendo, ahora se llama Monte Santos...
lo que no falla es que, le pongan el nombre que le pongan, el bote siempre es amarillo y la tapa marrón...y lleva los mismos ingredientes que el cola cao (fosfato bicálcico incluido).

Pruébalo.