Jueves, 25 de mayo de 2006
Contra lo que todo el mundo piensa, el almuerzo no es ni debe ser la principal comida del d?a. Como mucho, deber?a aportar el 20-25% de los nutrientes esenciales.
Haciendo un buen desayuno (ver secci?n Desayunos) se llega al almuerzo con el hambre justo y podemos permitirnos hacer comidas sanas y ligeras que culminar con un sabroso postre.
Lo mejor es alternar seg?n los d?as. Un d?a legumbres (garbanzos, habichuelas), otro d?a carnes (plancha, alb?ndigas, guisos), otro d?a sopas, otro d?a verduras (menestras apetitosas, coliflor con jam?n, patatas rellenas de pisto, etc), otro d?a arroces, otro d?a pescados...cuanto m?s variado comamos a lo largo de una semana, much?simo mejor ser? nuestra salud, nuestro rendimiento f?sico y nuestro propio bienestar.
Por supuesto que est?n prohibidos los atracones sin sentido, los platos rebosantes de patatas fritas, abusar de fritos, etc. Es bueno levantarse de la mesa sin sentirse a punto de reventar. Deber?a entrarnos hambre a media tarde para hacer una merienda ligera.
Recuerda: el almuerzo no es la principal comida del d?a, ni significa glotoner?a, ni platos como palanganas llenos de comida. Hay que ser un poco inteligente a la hora de comer y no dejarse llevar ni por el hambre ni por los caprichos ni por llenar los platos como signo de abundancia.
Publicado por Slovie @ 10:19  | LAS COMIDAS DEL D?A
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